統(tǒng)計局：7月份餐飲收入3751億元 同比增長14.3%

7月份，雖然面對外部不確定性加大和國內(nèi)疫情汛情等多重沖擊，但在政府有效實施宏觀政策下，經(jīng)濟(jì)增長水平符合預(yù)期，國民經(jīng)濟(jì)延續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)態(tài)勢。

據(jù)國家統(tǒng)計局網(wǎng)站消息，7月份，社會消費品零售總額34925億元，其中，餐飲收入3751億元，同比增長14.3%，占社會消費品零售總額的10.7%。?限額以上單位7月份餐飲收入896億元，占餐飲收入的23.89%，同比增長20.7%。

數(shù)據(jù)還顯示，今年1—7月份，餐飲行業(yè)的總收入達(dá)到25463億元，同比增長42.3%，占社會消費品零售總額的10.3%。同期，限額餐飲收入則達(dá)到5842億元，占餐飲收入的22.9%，同比增長49.5%。

2021全球食品和飲料品牌價值報告發(fā)布 雀巢、伊利、達(dá)能名列前三位

近日，英國品牌評估機(jī)構(gòu)“品牌金融”(Brand Finance)發(fā)布“2021全球食品和飲料品牌”價值報告(Food & Drink 2021)。在“全球食品飲料集團(tuán)綜合品牌價值十強(qiáng)”榜(Top 10 Most Valuable Food & Drink Portfolios)上，雀巢集團(tuán)、百事公司、可口可樂公司蟬聯(lián)前三位。

進(jìn)入十強(qiáng)的還有聯(lián)合利華、瑪氏、達(dá)能集團(tuán)、億滋國際、卡夫亨氏、蘭特黎斯和通用磨坊。綜合品牌價值包括集團(tuán)品牌和集團(tuán)所有的各種產(chǎn)品品牌價值的總和。

而在首次公布的全球食品品牌價值100強(qiáng)(Food 100)榜單上，雀巢、伊利、達(dá)能名列前三位。100個食品品牌總價值2210億美元。

加拿大咖啡品牌Tims中國欲赴美上市 首家升級版電競咖啡店落地深圳

8月18日，源自加拿大的咖啡品牌Tim Hortons（Tims咖啡）與騰訊電競合作的首家升級版電競咖啡旗艦店在深圳科學(xué)科興園正式開業(yè)。

據(jù)了解，雙方的合作已經(jīng)是第二年，Tims咖啡首家電競咖啡主題店位于上海普陀區(qū)電子競技聚集區(qū)。Tims咖啡與騰訊電競均表示，希望可以通過跨界場景結(jié)合，挖掘更多線下社交場景體驗。

兩天前，Tim Hortons對外公告，負(fù)責(zé)Tim Hortons中國業(yè)務(wù)的TH國際有限公司已與銀冠收購公司達(dá)成業(yè)務(wù)合并協(xié)議，并計劃在納斯達(dá)克證券交易所上市。該交易預(yù)計將在今年第四季度完成。

啟信寶信息顯示，去年5月Tims中國獲得來自騰訊的數(shù)千萬投資，今年2月又再完成新一輪投資，據(jù)上述公告，現(xiàn)有的Tims中國股東預(yù)計將持有合并上市公司80%股權(quán)。

社區(qū)餐飲數(shù)字化零售新物種 鍋圈完成D+輪融資

8月15日，社區(qū)餐飲數(shù)字化零售新物種鍋圈宣布已于近日完成D+輪融資，投資方為茅臺建信基金和物美。據(jù)悉，此輪融資完成后，鍋圈將繼續(xù)深耕渠道、供應(yīng)鏈和數(shù)字化，持續(xù)鞏固自身在居家餐飲市場的先發(fā)優(yōu)勢及領(lǐng)跑地位。

公開資料顯示，聚焦居家餐飲賽道的鍋圈成立于2017年,從火鍋食材超市的凈菜供應(yīng)鏈入手，鍋圈一方面將品類擴(kuò)充至燒烤、預(yù)制菜、方便速食等，另一方面也在圍繞居家餐飲進(jìn)行場景開發(fā)，逐步進(jìn)入生鮮日清、到家、社區(qū)團(tuán)購等多種業(yè)態(tài)。

目前，鍋圈已經(jīng)成為業(yè)界領(lǐng)先的預(yù)制菜（3R）生產(chǎn)、銷售公司，旗下居家餐飲產(chǎn)品SKU已達(dá)500余款，覆蓋火鍋、燒烤、快手菜、一人食等八大場景，能夠全方位滿足不同情境下的居家餐飲需求。

以青梅酒切入市場 果酒品牌“冰青”獲數(shù)千萬人民幣B輪融資

36氪獲悉，果酒品牌“冰青”已完成數(shù)千萬人民幣B輪融資，由壹叁資本領(lǐng)投，東方富海和老股東寶?；鸶?。本輪融資主要用于供應(yīng)鏈建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)和品牌升級。

冰青成立于2014年，以“青梅酒”切入低度果酒市場，已推出“氣泡型”和“靜態(tài)型”兩個主要品類，目標(biāo)客戶是年輕人和女性群體，定位為“年輕一代消費者的社交酒”，強(qiáng)調(diào)“天然”、“品質(zhì)”和“年輕”的品牌形象。

冰青總部在北京，生產(chǎn)基地在四川，目前以北京和川渝地區(qū)為樣板市場，后期計劃逐步覆蓋上海和廣州地區(qū)。在制作工藝上，冰青采用四川大邑等國家地標(biāo)產(chǎn)區(qū)的原料，使用原果釀造的發(fā)酵技術(shù)，與市面上其他一些“清酒泡制梅酒”有所不同。

來源：36氪

萬達(dá)酒店：上半年營運及管理服務(wù)收益 增至約2.624億港元

8月18日，萬達(dá)酒店發(fā)布截至2021年6月30日止六個月中期業(yè)績公告。

數(shù)據(jù)顯示，報告期內(nèi)，萬達(dá)酒店營運及管理服務(wù)收益增至約2.624億港元，而2020年同期則約為1.132億港元。收益顯著增長乃主要由于集團(tuán)管理的酒店的績效于本期間開始穩(wěn)步回升，酒店管理服務(wù)費收益增加約137%，以及平均可出租客房收入于本期間增加約80%至約人民幣268元。

此外，酒店營運收益增加約116%至約5850萬港元，原因為自2020年下半年起開立的租賃與經(jīng)營酒店增加以及來自餐飲服務(wù)的收益增加所致。酒店營運及管理服務(wù)分部由2020年同期的虧損1290萬港元改為本期間的溢利約7990萬港元 ，主要是由于上述分部收益大幅增加所致。

京津冀10家肯德基餐廳打造冬奧會主題餐廳

8 月 6 日至 13 日，第 13 個全民健身日前后，北京 2022 年冬奧會官方贊助商百勝中國旗下肯德基在北京、天津、河北的多家餐廳推出冬奧會主題。

主題店內(nèi)傳遞冬奧故事，營造冬奧氛圍，肯德基會員在活動期間到店還可以憑券享用肯德基「運動加油桶」?？系禄Ｍ源斯膭钕M運動健身，關(guān)注冬奧會。

小鹿茶結(jié)束單飛 多數(shù)門店更名為瑞幸咖啡

據(jù)《北京商報》日前報道，小鹿茶門店被整合至瑞幸咖啡，全國出現(xiàn)了小鹿茶門店招牌、菜單變更為瑞幸咖啡的現(xiàn)象。北京一名瑞幸咖啡的工作人員稱，北京地區(qū)部分小鹿茶門店也已經(jīng)改為瑞幸咖啡門店，而外省城市的門店還未改名。

據(jù)《北京商報》日前報道，小鹿茶門店被整合至瑞幸咖啡，全國出現(xiàn)了小鹿茶門店招牌、菜單變更為瑞幸咖啡的現(xiàn)象。北京一名瑞幸咖啡的工作人員稱，北京地區(qū)部分小鹿茶門店也已經(jīng)改為瑞幸咖啡門店，而外省城市的門店還未改名。

在搜索大眾點評網(wǎng)站上北京、廣州、西安等城市的小鹿茶門店評價內(nèi)容后，界面新聞發(fā)現(xiàn)，多數(shù)營業(yè)中的小鹿茶門店在2020年底或2021年初被更名為瑞幸咖啡，代言人肖戰(zhàn)的人形牌、小鹿茶的粉藍(lán)視覺物料和裝飾都已經(jīng)撤去，僅少量門店保留了原樣。

主打新式茶飲的小鹿茶，于2019年9月正式被瑞幸推出并獨立運營。不同于瑞幸咖啡直營擴(kuò)張的方式，小鹿茶通過“新零售合伙人模式”進(jìn)行擴(kuò)張，以二三四線城市為主要拓展區(qū)域，較早一波的小鹿茶加盟者主要來自煙臺、西安、天津等地。

來源：界面新聞

傳元氣森林或?qū)⑦M(jìn)軍螺獅粉、酸辣粉領(lǐng)域

近日有消息稱，一家名為麥后科技的公司正在研制并銷售螺獅粉、酸辣粉等速食粉類食品。該公司和元氣森林位于同一辦公地點，且內(nèi)部員工佩帶和元氣森林相同的工牌。目前元氣森林暫未對此做出官方回應(yīng)。

元氣森林成立于2016年，是一家創(chuàng)新型飲品公司，目前擁有了豐富的飲料品類。此外，公司官網(wǎng)顯示，元氣森林旗下還擁有燕麥、豆干、雞胸肉、玉米粒等零食。值得注意的是，元氣森林通過投資Never Coffee、觀云白酒等品牌進(jìn)入了咖啡、酒等領(lǐng)域。

根據(jù)智慧芽數(shù)據(jù)顯示，截至最新，元氣森林公司在126個國家/地區(qū)中，共有219件已公開的專利申請，其中，發(fā)明專利占4.11%，外觀設(shè)計專利占95.43%

海底撈開出“Hi撈”小酒館 一杯雞尾酒9.9元！

海底撈推出“Hi撈”小酒館，并以“店中店”模式開進(jìn)海底撈門店。

目前，“Hi撈”小酒館只在北京望京新薈城、望京華彩、三里屯SOHO的三家店試營業(yè)，小酒館酒水分為特調(diào)雞尾酒系列、斗酒系列、無酒精系列和純威士忌4個系列，單價在28.9元-99元之間，試業(yè)期間部分產(chǎn)品優(yōu)惠價是9.9元一杯。

九毛九入局烤魚賽道 旗下首家“賴美麗青花椒烤魚”開業(yè)

九毛九近日在廣州推出了烤魚品牌“賴美麗青花椒烤魚”（以下簡稱“賴美麗”）。據(jù)界面新聞了解，這個新品牌從菜品、裝潢設(shè)計到門店體驗等都延續(xù)九毛九旗下“太二酸菜魚”的風(fēng)格。

從菜單來看，賴美麗的菜品比較精簡，不到25個。主打烤魚共有4款口味，包括青花椒口味、經(jīng)典香辣、番茄酸湯以及干燒肉末口味，主要原料則強(qiáng)調(diào)“只賣一種魚（江團(tuán)魚）”和“只用活魚”。烤魚之外，還提供包括燒烤、小吃、甜品等菜品。

關(guān)于拓展新品類時為何選擇烤魚賽道，賴美麗品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人對界面新聞表示，2021年烤魚品類的市場規(guī)模達(dá)到了千億以上，而該品類尚未有全國性頭部品牌出現(xiàn)，這成為賴美麗選擇介入的主要原因。

代餐未來感，ffit8蛋白質(zhì)代餐奶昔上線

近日，健康食品品牌ffit8推出蛋白質(zhì)代餐奶昔系列，以了不起的蛋白質(zhì)為主題，延續(xù)ffit8以優(yōu)質(zhì)蛋白為核心打造健康食品的底層邏輯。

這也是繼蛋白棒和益生菌蛋白粉系列產(chǎn)品后，又一黑科技代餐品類。據(jù)悉，ffit8蛋白質(zhì)代餐奶昔包含錫蘭奶茶、抹茶玄米、莓莓優(yōu)格等六種口味，具有營養(yǎng)均衡、快速飽腹和控卡等特點。